活動時間：

2016年8月25-27日

活動地點：

上海新國際博覽中心N3館（餐飲博覽會現(xiàn)場活動區(qū)）

主辦單位：

中國國際酒店行業(yè)委員會

協(xié)辦單位：

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會  

活動介紹：

為推動我國餐飲行業(yè)健康發(fā)展，讓更多的新菜品走上餐桌滿足消費者需求，同時配合食材供應商宣傳與推介新品，我們將在2016上海國際餐飲博覽會期間傾情推出餐飲業(yè)綜合活動“中國創(chuàng)新菜品展示交流峰會”。以“健康、安全、創(chuàng)新”為主題，通過峰會活動，深入挖掘新食材、新食譜，推出一批富有 特色的創(chuàng)新菜品，豐富我國餐飲業(yè)菜肴供應種類，促進餐飲消費。

新食材、新菜品展示、評選、推介，供需對接洽談，新時期餐飲業(yè)發(fā)展論壇會等系列活動一定會給業(yè)內(nèi)客商帶來新的商機！

活動亮點

新食材、新菜品的源泉

2016上海國際餐飲博覽會與第七屆上海國際冷凍冷藏食品暨餐飲食材展覽會同期舉行，來自世界各地的八百多家參展商帶來的數(shù)千種食材及創(chuàng)新菜品將為賓館、酒店等餐飲企業(yè)提供豐富的選擇。

新菜品評選推薦：

活動現(xiàn)場展示的創(chuàng)新菜品將通過觀眾投票+專家點評的方式評選出對應獎項，并對獲獎產(chǎn)品進行重點推廣。

餐飲企業(yè)的發(fā)展動力：

定期推出新菜品是餐飲企業(yè)吸引和留住客戶的主要手段，本屆峰會展示的眾多創(chuàng)新菜品將為餐飲企業(yè)發(fā)展注入新的活力。

餐飲業(yè)發(fā)展論壇： 

2016上海國際餐飲博覽會的同期配套活動“中國餐飲行業(yè)發(fā)展論壇會”將為業(yè)內(nèi)人士提供一個多元化的交流平臺。

活動操作流程

參加菜品展示的企業(yè)需要在7月31日前向組委會申請，以便安排菜品展示位置。

現(xiàn)場展示的菜肴均由食材供應商制作準備，并在組委會預定的時間送達活動現(xiàn)場“創(chuàng)意菜肴展示區(qū)”供客商參觀。

展示的菜肴名稱由食材供應商自己命名。

所有菜品以完美的菜肴造型展示，以方便餐飲業(yè)采購商參觀拍照，增強采購意愿（有可能會被酒店用作更新菜譜）。因展示的菜品禁止品嘗，制作時可忽略味道問題，希望品嘗的客商可到供應商展位上試吃。

菜品展示企業(yè)應提供以下信息：菜肴名稱、食材供應商名稱、供應商展位號等信息，以便我們提前制作對應的標識牌，方便客商對菜品及食材相關(guān)信息的了解。