8月25日上午，湖南省人民政府新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會透露，9月9日-12日，2016中國食品餐飲博覽會將在湖南國際會展中心舉行。

2016“食餐會”組委會副主任、湖南省商務(wù)廳廳長徐湘平發(fā)布新聞，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任周強(qiáng)、長沙市副市長廖健出席新聞發(fā)布會并回答記者提問。省政府新聞辦新聞發(fā)布處處長姚偉紅主持新聞發(fā)布會。

中國食品餐飲博覽會是商務(wù)部主辦的內(nèi)貿(mào)領(lǐng)域申辦制展會，由連續(xù)舉辦十屆的中國食品博覽會和連續(xù)舉辦三屆的中國餐飲業(yè)博覽會合并而成。商務(wù)部于2015年底啟動了“食餐會”申辦工作，經(jīng)過多輪遴選、專家投票，湖南從10家申辦省份中脫穎而出，成功取得了2016-2019食餐會聯(lián)合主辦權(quán)。

首屆“食餐會”由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會、湖南省新聞出版廣電局、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會湖南省分會和長沙市人民政府共同承辦。

本屆展會展覽面積40000平方米，設(shè)置國際標(biāo)準(zhǔn)展位約2000個(gè)，參展企業(yè)800余家，是國內(nèi)食品餐飲行業(yè)規(guī)模最大的展會之一。展館分為全國綜合展區(qū)、進(jìn)口展區(qū)、湖南綜合展區(qū)、酒飲及乳制品展區(qū)、湖南市州食品展區(qū)、餐飲展區(qū)、特色食材及調(diào)味品配料展區(qū)、設(shè)備用品及技術(shù)展區(qū)、咖啡及精品展區(qū)、企業(yè)服務(wù)及功能展區(qū)十大展區(qū)，展示內(nèi)容覆蓋食品和餐飲行業(yè)，其中食品類企業(yè)占比約64%，餐飲類企業(yè)占比約36%。預(yù)計(jì)參會嘉賓、參展客商及普通消費(fèi)者將超過4萬人，專業(yè)采購商將達(dá)到1萬人。

本屆展會吸引了21個(gè)省（市、自治區(qū)）和省會城市積極參與，各地的名優(yōu)特食品和餐飲等將集中亮相，展示當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展成就。境外企業(yè)參展踴躍，韓國、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨等“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的企業(yè)加盟，其中，韓國展團(tuán)規(guī)模最大，展位數(shù)近50個(gè)，韓國的米糕、紅參飲品、休閑食品將亮相展會；捷克首次攜本土食品前來湖南參展，各種熟肉、本土啤酒、飲品等將極大滿足消費(fèi)者的需求，同時(shí)還將在高橋大市場設(shè)立捷克展示銷售中心。展會期間將舉辦臺灣主題館日和韓國主題館日，讓消費(fèi)者體驗(yàn)濃濃的飲食風(fēng)情。湖南省內(nèi)14個(gè)市州、十大農(nóng)產(chǎn)品特色縣等均組團(tuán)參展，省內(nèi)食品龍頭企業(yè)、知名餐飲機(jī)構(gòu)、相關(guān)行業(yè)商協(xié)會等也加盟了本屆食餐會。

本屆展會匯集了統(tǒng)一集團(tuán)、正大集團(tuán)、老干媽等省外知名品牌，以及省糧食集團(tuán)、省鹽業(yè)集團(tuán)、省茶葉集團(tuán)、省茶油茶業(yè)協(xié)會等湖南本地行業(yè)龍頭企業(yè)，酒鬼、湘窖、新五豐、唐人神、果秀等30余家省內(nèi)品牌企業(yè)將集中登場，高橋大市場、岳塘國際等食餐行業(yè)專業(yè)市場綜合體將同步亮相，通過展會使市場品牌商戶與供應(yīng)商建立合作關(guān)系。八大菜系、重慶餐飲等省外特色餐飲，餐謀天下、火宮殿、玉樓東、瀏陽蒸菜協(xié)會等省內(nèi)知名品牌餐飲企業(yè)，將把各地美食的色、香、味、形表現(xiàn)得淋漓盡致，長沙、湘潭、衡陽、懷化、郴州、株洲、張家界等市州精選當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的精品小吃集中亮相，讓消費(fèi)者一品“舌尖上的湘味”。省內(nèi)外各類調(diào)味品、咖啡、食品加工設(shè)備企業(yè)等也將在展會上集中展示。此次參展的境外采購商達(dá)到6%，客商主要來自英國、美國、澳大利亞、意大利、俄羅斯、印度等10余個(gè)國家。

本屆“食餐會”，組委會設(shè)置了“3+11”系列活動。其中“3”為三大主要活動，即美滿中華八大菜系品鑒會、領(lǐng)導(dǎo)巡館和中國食品餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會暨2016中國食品餐飲博覽會開幕式?！?1”為十一個(gè)子活動，包括國際餐飲著名連鎖品牌發(fā)展交流會暨湘菜連鎖品牌企業(yè)表彰大會，跨國零售集團(tuán)、知名電商、餐飲企業(yè)采購說明會，湘酒及市場發(fā)展論壇，山西品牌中華行（長沙站）啟動儀式，國際廚藝表演和名廚評比交流及頒獎，韓國主題館日，山西主題館日，臺灣主題館日，2016食餐會消費(fèi)者最喜愛食品、餐飲品牌評比，中國青年咖啡師表演賽，八大菜系美食文化展示暨第十一屆湘菜美食文化節(jié)（在株洲炎帝廣場同步進(jìn)行八大菜系大師祭拜食祖炎帝大典）。

本屆“食餐會”以“供給側(cè)改革驅(qū)動創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈融合助力發(fā)展”為主題，緊緊圍繞“一帶一路”“互聯(lián)網(wǎng)+”“供給側(cè)改革”“綠色、環(huán)保、安全、升級”等理念，舉辦展覽、論壇、洽談三類活動，推動食品餐飲行業(yè)開放、創(chuàng)新、融合發(fā)展。

除了為采購商、參展商提供專業(yè)有效的服務(wù)，組委會非常注重國內(nèi)、國際之間的文化交流?！绊n國主題館日”“山西主題館日”“臺灣主題館日”三大主題館日活動，每天一場，充分展示三地的食品、餐飲及文化特色，加強(qiáng)交流和互動。其中“韓國主題館日”將開展韓國料理展示活動，表演腌泡菜、做泡菜餅、拌飯，并邀請觀眾免費(fèi)試吃，還有四物表演、亂打、傳統(tǒng)舞蹈及國樂等韓國民俗表演和韓國流行樂團(tuán)現(xiàn)場演唱?！吧轿髦黝}館日”將開展山西參展企業(yè)與大型商超的采購對接活動，現(xiàn)場還有山西民歌、山西面藝、絳州鑼鼓、雕刻、剪紙等民間藝術(shù)，山西書畫家也將在書畫展演區(qū)揮毫潑墨演示?！芭_灣主題館日”將以臺灣16個(gè)原住民族特有文化為主，現(xiàn)場進(jìn)行高山青、電音三太子迎賓等舞蹈表演，并介紹臺灣觀光景點(diǎn)及特色產(chǎn)品、特色小吃。

此外，廚藝競賽和表演展示，邀請中外大廚現(xiàn)場展示特色美食，將廚藝操作和觀賞性融為一體，讓人目不暇接；中國青年咖啡師表演賽將匯集優(yōu)秀咖啡師進(jìn)行咖啡現(xiàn)場調(diào)制、拉花對抗賽等，并邀請觀眾現(xiàn)場欣賞品嘗；2016食餐會消費(fèi)者最喜愛的食品、餐飲品牌評選活動，將進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票和現(xiàn)場投票，投票成功即能參與抽獎活動，線上線下結(jié)合，提升展會人氣。

“湖南有信心將‘食餐會’辦成全國內(nèi)貿(mào)流通第一展會，并以此為契機(jī)推動全省會展產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展?！毙煜嫫皆跁媳硎?，將加大財(cái)政支持力度，整合財(cái)政資金，加大對湖南重點(diǎn)展會的支持，力爭到2020年，全省會展產(chǎn)業(yè)年直接收入達(dá)到100億元以上，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)年收入1000億元以上。促進(jìn)國內(nèi)外知名會展企業(yè)及重大項(xiàng)目落戶湖南，豐富湖南會展經(jīng)濟(jì)內(nèi)容，著力把湖南打造成為中部會展經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。