自步履蹣跚，到芳華正茂，HOTELEX經(jīng)過二十六年的發(fā)展壯大，如今已作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風(fēng)向標(biāo)。伴隨著中國餐飲食品、酒店綜合等行業(yè)格局的不斷變化，HOTELEX始終關(guān)注著酒店、中高端餐飲業(yè)以及食品行業(yè)的發(fā)展，為上下游企業(yè)提供全面的展示和交流平臺。

第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX酒店展一期）將于2018年3月26日-29日在上海新國際博覽中心(浦東新區(qū)龍陽路2345號)舉辦。

新的高度，新的起點(diǎn)，傾力打造餐飲業(yè)服務(wù)全方位采購平臺！

放眼當(dāng)今行業(yè)市場，中國食品餐飲、酒店領(lǐng)域的展會格局已經(jīng)悄然發(fā)生著變化。作為以專業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的綜合性博覽會——上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX），展會旗下各個展區(qū)版塊資源豐富，在每年擴(kuò)大展會面積和版塊內(nèi)容的同時，更不斷提升自身綜合實(shí)力，從多視角多維度多媒介出發(fā)，全方位滿足供應(yīng)商與專業(yè)買家之間的不同需求。

常言道，百聞不如一見。在這里，您可以欣賞到精彩絕倫的高端賽事；在這里，您可以關(guān)注行業(yè)焦點(diǎn)指點(diǎn)精英論壇；最重要的是，在這里，您可以洽談商貿(mào)、精準(zhǔn)掌握第一手市場資訊！

風(fēng)華卓越，氣韻非凡，2017 HOTELEX回顧

作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風(fēng)向標(biāo)， 2017 HOTELEX Shanghai無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高?，F(xiàn)場聚集眾多頂尖優(yōu)秀的酒店餐飲界供應(yīng)商，眾多紛至沓來的賓客來自于酒店餐飲業(yè)、咖啡、冰淇淋及烘焙行業(yè)、酒吧會所、商超零售業(yè)等行業(yè)，專業(yè)買家分布全球各地，同時更有行業(yè)協(xié)會嘉賓及來自海內(nèi)外專業(yè)商貿(mào)團(tuán)的蒞臨參與。在這場堪稱國內(nèi)酒店餐飲業(yè)年度采購盛典的舞臺上上演了集競賽、展示、研討及貿(mào)易配對等多重精彩紛呈的好戲。

展會現(xiàn)場總計(jì)共有143500名專業(yè)觀眾參觀展覽會；展會觀眾人數(shù)總量較2015年度提升了22.98%；觀眾來自125個國家及地區(qū)；展會現(xiàn)場共計(jì)2352家行業(yè)領(lǐng)軍品牌和代表企業(yè)，匯聚了來自中國內(nèi)地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等國家和地區(qū)的展商。

海納百川，品質(zhì)超群，2018 HOTELEX展望

專業(yè)分類

展會從專業(yè)角度出發(fā)，分別涵蓋：餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒，等主題展區(qū)，為酒店餐飲及食品行業(yè)的專業(yè)人士提供一站式采購平臺。

展賽互動

HOTELEX將繼續(xù)以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實(shí)力。展會期間各項(xiàng)專業(yè)賽事活動及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。

涉及行業(yè)種類包括：各項(xiàng)經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)的國際級咖啡類賽事（2018世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽 、2018世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽 、2018世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、2018第五屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2018第六屆中國國際調(diào)酒大師杯 、2018上海國際披薩大師賽、第七屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽暨世界面包大使中國精英賽華東分區(qū)賽、2018第五屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2018 HOTELEX“明日之星”廚師大賽、2018星級酒店擺臺大賽、2018 CLW西點(diǎn)精英賽、2018意大利披薩大賽、2018廚房實(shí)驗(yàn)室/Kitchen Lab、2018餐飲類相關(guān)論壇、覓樂晚宴、2018上海國際咖啡美酒文化節(jié)，等等，更將匯聚行業(yè)資深人士，開展高端論壇與貿(mào)易對接會等。

2018，HOTELEX精雕細(xì)琢，各大專業(yè)版塊悉數(shù)亮相

HOTELEX不斷提升自身綜合實(shí)力，從多視角多維度多媒介出發(fā)，全方位滿足供應(yīng)商與專業(yè)買家之間的不同需求，充分扮演“行業(yè)使者”這一平臺作用，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的 “合作?共贏”。勇攀酒店及餐飲業(yè)巔峰，將獨(dú)具格調(diào)的行業(yè)典范進(jìn)行科學(xué)有機(jī)的劃分歸納——第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下八大版塊閃耀登場！

餐飲設(shè)備版塊展品類別涵蓋：烹飪設(shè)備綜合、制冷設(shè)備、洗碗機(jī)、廚房輔助設(shè)備、自助餐設(shè)備、烘焙設(shè)備綜合、披薩設(shè)備綜合、食品加工機(jī)械、中央廚房。

烘焙版塊展品類別涵蓋：烘焙原料和設(shè)備、烘焙半成品及冷鏈物流運(yùn)輸、烘焙產(chǎn)品包裝解決方案、乳制品、含乳制品、冰淇淋原料和設(shè)備、咖啡原料和設(shè)備、巧克力制品及配料、休閑食品及糖果、烘焙連鎖加盟及店面設(shè)計(jì)服務(wù)、其他烘焙周邊產(chǎn)品及服務(wù)。

烹飪食材版塊展品類別涵蓋：新鮮原材料及半成品、速成品、肉類、水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品、果蔬、罐頭及調(diào)味品、食用油脂。

冰淇淋版塊展品類別涵蓋：冰淇淋原料、冰淇淋設(shè)備、巧克力制品、乳制品、休閑食品及糖果。

葡萄酒與烈酒版塊展品類別涵蓋：葡萄酒、進(jìn)口烈酒、啤酒、白酒、黃酒、清酒、燒酒等各種酒類、調(diào)酒工具、酒具、啤酒設(shè)備、酒吧設(shè)備。

桌面用品版塊展品類別涵蓋：陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)。

飲料綜合版塊展品類別涵蓋：軟飲料、高端飲用水、果汁、原料及制作設(shè)備、食品包裝、加工技術(shù)及物流配送。

咖啡與茶版塊展品類別涵蓋：咖啡設(shè)備、咖啡器具、咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)、咖啡烘焙設(shè)備及技術(shù)、咖啡生豆、熟豆、精品茶、傳統(tǒng)茶、茶類器具。

市場的發(fā)展總是在不經(jīng)意間發(fā)生，所以“快市場一步”的領(lǐng)先觀念根植在HOTELEX人的心中。2018上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將于3月26日-29日在上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號）舉辦。HOTELEX始終追尋酒店餐飲行業(yè)發(fā)展動態(tài)，并結(jié)合時下熱點(diǎn)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“精品展覽+多元活動”的綜合模式，傾情打造屬于酒店餐飲業(yè)的年度盛宴。