智能制造的本質(zhì)是通過信息技術(shù)和先進制造技術(shù)的深度融合，實現(xiàn)跨企業(yè)價值網(wǎng)絡的橫向集成，貫穿企業(yè)設備層、控制層、管理層的縱向集成以及產(chǎn)品全生命周期的端到端集成，它能夠最大程度提高工作的效率和質(zhì)量，同時降低人員的失誤，減少人工成本。

“中國制造2025”明確提出，要以智能制造為突破口和主攻方向。綱要明確，“要加快推動新一代信息技術(shù)與制造技術(shù)融合發(fā)展，把智能制造作為兩化深度融合的主攻方向。

智能制造—未來制造業(yè)的趨勢和核心

智能制造作為工業(yè)4.0的重要組成部分之一，成為制造業(yè)發(fā)展的主要趨勢和核心內(nèi)容。它既是加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，促進工業(yè)向中高端邁進、建設制造強國的重要舉措，也是新常態(tài)下打造新的國際競爭優(yōu)勢的必然選擇。

中國調(diào)味品協(xié)會積極響應國家政策，支持行業(yè)企業(yè)開展智能制造示范行動，提升調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)流程的智能化水平促進產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)發(fā)展，在CFE2018博覽會期間，聯(lián)合中國輕工機械協(xié)會于11月17日在廣交會威斯汀酒店舉辦“智能制造與科技論壇”，致力于為中國調(diào)味品制造智能化升級提供解決思路。

首批“吃螃蟹”的調(diào)味品企業(yè)——恒順、海天、加加等

恒順醋業(yè)2017年以“食醋釀造智能工廠項目”成功入選國家工信部公布的“2017年智能制造時點示范項目名單”，投資1.2億元引入德國全自動高端醋灌裝線、建立移動營銷管理系統(tǒng)、構(gòu)建“農(nóng)田到餐桌”全生命周期食品安全追溯體系……智能化升級不但提升其產(chǎn)品質(zhì)量，還為其打開了國際市場，遠銷海外；

海天味業(yè)引入智能自控制曲技術(shù)，極大提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，同時建立“在線監(jiān)測系統(tǒng)”、“10級灌裝和封蓋潔凈空間”、“實施數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)”、“高精度稱重灌裝技術(shù)”、“CIP原地清洗系統(tǒng)”、“無壓力全自動控制輸送系統(tǒng)”、“海天機器人碼垛系統(tǒng)”等智能化系統(tǒng)，打造成為一個世界級的數(shù)字化生產(chǎn)工廠；

加加食品集團作為中國醬油行業(yè)第一家上市企業(yè)，其“醬油數(shù)字化工廠”獲得國家工業(yè)和信息化部認證，并獲批2017年國家智能制造綜合標準化與新模式應用專項。該項目完成所有設備聯(lián)網(wǎng)后，生產(chǎn)將完全實現(xiàn)數(shù)據(jù)可采集、信息可追溯、管控一體化，生產(chǎn)效率將提升27.8%，綜合運營成本降低21.4%，產(chǎn)品研發(fā)周期縮短33.3%，能源利用率提高10%……

中小微企業(yè)如何才能吃到“螃蟹”

中國智造現(xiàn)狀及前景報告中顯示，僅有16%的企業(yè)進入智能制造的應用階段，這表示中國的智能制造處于初級發(fā)展階段，企業(yè)智能制造化生產(chǎn)道路任重道遠。

相比于大型企業(yè)，中小微企業(yè)本身存在認識不足、慣性思維、缺人缺實踐、基礎薄弱、產(chǎn)能過剩等先天不足，在向智能制造轉(zhuǎn)型過程中面臨更大的試錯成本和風險。

在此基礎上，中小微型調(diào)味品企業(yè)如何改變困境，利用智能制造提高產(chǎn)能，降低成本，釋放企業(yè)潛能，借勢而為，打一場漂亮的翻身戰(zhàn)呢？

本期智能制造高端論壇將為調(diào)味品企業(yè)一一講解智能制造現(xiàn)狀、趨勢、生產(chǎn)過程中可能面臨的挑戰(zhàn)及解決方案，提供導向信息，打造一場精彩絕倫的高端視聽盛宴。

行業(yè)巨頭、大咖、權(quán)威協(xié)會匯聚

直面智能制造生產(chǎn)問題，全程干貨輸出

論壇主辦方中國調(diào)味品協(xié)會秘書長和中國輕工機械協(xié)會秘書長將分別發(fā)表致辭

德國機械設備制造企業(yè)深度分析如何實現(xiàn)智能升級

全面講解產(chǎn)業(yè)智能升級機遇和挑戰(zhàn)

知名機械制造企業(yè)現(xiàn)場講解智能制造解決方案

調(diào)味品代表企業(yè)現(xiàn)身說法，分享智能制造經(jīng)驗

以下為演講嘉賓及演講主題：

KHS科埃斯，150年創(chuàng)新及德國制造助力調(diào)味品行業(yè)智能升級

科埃斯灌裝包裝設備（上海）有限公司  高級技術(shù)銷售經(jīng)理  章柱梁

《如何在舊廠搬遷改造中實現(xiàn)裝備技術(shù)升級》--珠江啤酒智能工廠建設案例思考

廣州珠江啤酒集團有限公司  副總經(jīng)理  羅志軍

調(diào)味品產(chǎn)品的產(chǎn)存一體化智能工廠解決方案

江蘇新美星包裝機械股份有限公司  高級產(chǎn)品經(jīng)理  邰溧

調(diào)味品行業(yè)技術(shù)裝備水狀況及未來需求

東洋克斯貿(mào)易（上海）有限公司  總經(jīng)理  川端信治

克朗斯加速調(diào)味品行業(yè)智能工廠落地

克朗斯銷售（北京）有限公司上海分公司  數(shù)字化解決方案銷售經(jīng)理  俞靚

創(chuàng)新制曲技術(shù)，推動產(chǎn)業(yè)機械化智能化發(fā)展

寧波市味華滅菌設備有限公司  研發(fā)部工程師  任博

調(diào)味品行業(yè)智能制造系統(tǒng)案例分享

青島寶佳自動化設備有限公司  常務副總  郭樹偉

11月17日廣交會威斯汀酒店不見不散