據(jù)了解，目前火鍋已壯大至僅次于本幫菜的第二大受歡迎菜系。近年來，我國(guó)火鍋的種類日趨多樣化，大家越來越喜歡吃火鍋，對(duì)火鍋的需求日益旺盛，火鍋行業(yè)市場(chǎng)前景一片光明。

火鍋品類近幾年受市場(chǎng)需求增長(zhǎng)及可擴(kuò)張性、高標(biāo)準(zhǔn)化的獨(dú)特業(yè)務(wù)模式，成為餐飲細(xì)分中一大品類。2018年，火鍋市場(chǎng)總收入達(dá)到8757億元，對(duì)比2014年漲幅超52%，預(yù)計(jì)2019年火鍋營(yíng)收將達(dá)到9600億元?；疱伈惋嬕蚴芤嬗谄涫軞g迎程度及其可擴(kuò)張性與高度標(biāo)準(zhǔn)化的獨(dú)特業(yè)務(wù)模式，是未來餐飲行業(yè)不可忽視的強(qiáng)大力量。

火鍋市場(chǎng)在未來將不斷擴(kuò)容，市場(chǎng)前景勢(shì)必一片大好。目前全國(guó)的火鍋市場(chǎng)每年消費(fèi)達(dá)到上千億元，并且還在以肉眼可見速度持續(xù)增長(zhǎng)。

隨著市面上火鍋店不斷增加， 對(duì)于火鍋食材、底料、調(diào)味品等火鍋產(chǎn)品的需求也在持續(xù)增長(zhǎng)。

同時(shí)，也促進(jìn)市場(chǎng)上涌現(xiàn)出各種各樣的火鍋產(chǎn)品，給廣大的火鍋店老板、采購商、批發(fā)商在選擇時(shí)帶來了困惑，各種琳瑯滿目的產(chǎn)品，讓廣大用戶在選擇上也產(chǎn)生了“選擇困難癥”，更不排除一些想要魚目混珠的廠家，也就使得老板們?cè)谧鲞x擇時(shí)慎之又慎。

火鍋店老板們?cè)谶x擇困難的同時(shí)，生產(chǎn)廠家們也面臨著艱巨的挑戰(zhàn)，雜亂的市場(chǎng)使得質(zhì)量高、味道好、專業(yè)度強(qiáng)的生產(chǎn)廠家們處境艱難。

現(xiàn)在來這里，我們有60000名專業(yè)采購觀眾，4大展廳，50000㎡的展覽面積，政府支持，國(guó)字頭協(xié)會(huì)主辦，專業(yè)辦展19年。

2019第7屆濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨火鍋食材及用品展，將于9月27-29日在濟(jì)南西部國(guó)際會(huì)展中心盛大開幕。

我們由山東省商務(wù)廳、濟(jì)南市人民政府支持；中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)食品報(bào)《山東食業(yè)》、濟(jì)南市商務(wù)局主辦；山東省烹飪協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)、濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市飲食業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（眾城）、濟(jì)南老字號(hào)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)等多家協(xié)會(huì)協(xié)辦；中國(guó)食品報(bào)、濟(jì)南廣電全媒體平臺(tái)、濟(jì)南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、大眾日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)為戰(zhàn)略合作媒體。

本屆展會(huì)依托龐大的采購商數(shù)據(jù)庫，定點(diǎn)、定向邀請(qǐng)全國(guó)各省市、地區(qū)餐飲業(yè)協(xié)（商）會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大型連鎖超市、百強(qiáng)餐飲企業(yè)，餐飲品牌連鎖店、商貿(mào)批發(fā)公司、食品貿(mào)易經(jīng)銷商、食品采購商、食品進(jìn)口商、食品加工廠、中餐店、西餐店、快餐店、分銷商，以及中小型生鮮超市。

通過線上多渠道宣傳、線下并行地推、政府協(xié)會(huì)組團(tuán)帶動(dòng)相結(jié)合的方式，精準(zhǔn)邀約專業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀洽談，海量買家到場(chǎng)確保參展企業(yè)受益，全力打造中國(guó)餐飲行業(yè)內(nèi)最具價(jià)值的全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺(tái)。

展品范圍：

調(diào)味品：清湯底料、火鍋底料、蘸料骨湯、清湯菌湯、辣椒油花椒油及辣椒油原料等

特色涮品：牛羊肉、毛肚、百葉、牛黃喉、粉絲、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面豆制品等

火鍋設(shè)備：電磁爐、火鍋銅鍋制品、洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、切片機(jī)、油煙凈化設(shè)備、火鍋?zhàn)酪蔚?/p>

飲品及智慧餐飲服務(wù)：果汁、果醬、現(xiàn)調(diào)飲品、連鎖加盟、火鍋品牌設(shè)計(jì)及裝修、收銀點(diǎn)餐系統(tǒng)等

燒烤食材：各種燒烤原料、牛羊肉、家禽原料半成品、燒烤料、燒烤油等

2019第七屆濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)于9月27-29日在濟(jì)南西部國(guó)際會(huì)展中心舉行，歡迎大家前來蒞臨！