近日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)醬腌菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)正式成立，成為醬腌菜行業(yè)領(lǐng)航者。近年來(lái)，隨著食品工業(yè)技術(shù)水平的提升，傳統(tǒng)醬腌菜產(chǎn)業(yè)通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，取得了較快發(fā)展，也涌現(xiàn)出一批醬腌菜規(guī)模企業(yè)。為促進(jìn)業(yè)內(nèi)交流，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的2012中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)特設(shè)立了醬腌菜展示專(zhuān)區(qū)，各“名”“優(yōu)”醬腌菜企業(yè)欲借展會(huì)打響品牌知名度，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展邁向新起點(diǎn)。
    據(jù)2010年數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)調(diào)味品的總產(chǎn)量已經(jīng)突破了1000萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)1300億元。其中醬腌菜總產(chǎn)量為300萬(wàn)噸左右，其中榨菜占30%，為100萬(wàn)噸左右，泡菜為50萬(wàn)噸左右，醬菜在50萬(wàn)噸左右，其他的100萬(wàn)噸為新型蔬菜制品，醬腌菜占據(jù)了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的重要比重。目前，全國(guó)共有醬腌菜企業(yè)1000多家，主要分布在重慶、浙江等地區(qū)，但大多數(shù)企業(yè)沒(méi)有形成一定的品牌知名度，怎樣把品牌推出去，成為困頓企業(yè)的難題。
    醬腌菜企業(yè)要提高知名度，參加展會(huì)是最好的選擇。中國(guó)調(diào)味品展是全國(guó)乃至亞洲調(diào)味品行業(yè)最大、最全的專(zhuān)業(yè)展，匯集了國(guó)內(nèi)最知名的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、上游供貨商，展會(huì)致力為企業(yè)提供一個(gè)宣傳品牌、展示新品、投資洽談、相互交流的平臺(tái)。醬腌菜作為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要分支，中國(guó)調(diào)味品展非常重視醬腌菜的品牌推廣，為了進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)醬腌菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，促進(jìn)醬腌菜企業(yè)間的行業(yè)交流，向廣大的經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者推廣名優(yōu)醬腌菜，CFE2012中國(guó)調(diào)味品展設(shè)置了全國(guó)名優(yōu)醬腌菜展示專(zhuān)區(qū)，組委會(huì)將按統(tǒng)一風(fēng)格搭建突顯專(zhuān)區(qū)特色的集中展示臺(tái)，以統(tǒng)一形象，按區(qū)域、產(chǎn)品劃分專(zhuān)區(qū)作集中展示,為醬腌菜企業(yè)提供一個(gè)強(qiáng)大宣傳平臺(tái)。
    作為醬腌菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立的第一年，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)很重視其服務(wù)企業(yè)的責(zé)任，除了在展會(huì)上設(shè)置醬腌菜展示專(zhuān)區(qū)，還將展、銷(xiāo)結(jié)合，通過(guò)組織經(jīng)銷(xiāo)商到展臺(tái)洽談，為企業(yè)搭建銷(xiāo)售渠道，以品牌帶動(dòng)銷(xiāo)售，以調(diào)味品展帶動(dòng)醬腌菜展，切實(shí)做好引導(dǎo)醬腌菜行業(yè)發(fā)展的工作。