民以食為天，但近年來，假羊肉、毒生姜、地溝油等食品安全問題層出不窮，酒店設(shè)備高排放、高耗能等問題依然存在。除去管理層面因素，采購環(huán)節(jié)冗長，供需對接渠道不暢是主要原因之一。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)作為維護(hù)餐飲飯店業(yè)健康、綠色發(fā)展的重要社會(huì)力量，為響應(yīng)“杜絕浪費(fèi)”的社會(huì)呼聲，和滿足行業(yè)“降低成本、升級(jí)換代”的需求，決定成立供應(yīng)商專委會(huì)。

供應(yīng)商專委會(huì)受河南餐飲與飯店業(yè)協(xié)會(huì)直接領(lǐng)導(dǎo)，將由從事酒店用品與設(shè)備的生產(chǎn)商、分銷商及提供服務(wù)性工作的企事業(yè)單位自愿組成。整個(gè)組織機(jī)構(gòu)定于2013年年底前籌備完畢。

供應(yīng)商專委會(huì)將以服務(wù)、創(chuàng)新、合作和發(fā)展為主旨，以行業(yè)服務(wù)、行業(yè)自律、行業(yè)代表、行業(yè)協(xié)調(diào)為職責(zé)，進(jìn)行中原餐飲與飯店業(yè)供應(yīng)領(lǐng)域的行業(yè)管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織會(huì)員單位展開信息交流、展覽展示、國際合作，為會(huì)員單位提供咨詢服務(wù)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。主要的日常工作包括：定期征集、或由會(huì)員單位自主通報(bào)招商合作信息、以及大宗采購信息；定期發(fā)布酒店用品最新技術(shù)設(shè)備信息；在會(huì)員內(nèi)部開展行業(yè)自律，保障供給；不定期組織會(huì)員單位進(jìn)行聯(lián)誼活動(dòng)；幫助會(huì)員單位不斷提升，滿足餐飲飯店的發(fā)展需要。

供應(yīng)商專委會(huì)的成立對于規(guī)范河南餐飲飯店業(yè)的采購、流通系統(tǒng)有著重要的意義，將有效幫助中原餐飲飯店業(yè)減少采購環(huán)節(jié)、降低采購成本，促進(jìn)酒店設(shè)備與用品技術(shù)水平的升級(jí)換代，促使更多的節(jié)能環(huán)保、降耗增效的新技術(shù)、新成果得到快速轉(zhuǎn)化，新產(chǎn)品得到快速應(yīng)用，從而推動(dòng)河南餐飲與飯店業(yè)的快速發(fā)展。這也意味著河南酒店用品行業(yè)在蓬勃發(fā)展的現(xiàn)有基礎(chǔ)上，正朝著更規(guī)范、更健康、更快速的方向大力邁進(jìn)。

大會(huì)同時(shí)任命河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長錢波兼任供應(yīng)商專委會(huì)主任，鄭州歐亞國際展覽有限公司董事長、河南餐飲與飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)展部主任王樹民任執(zhí)行主任。供應(yīng)商專委會(huì)的辦公地點(diǎn)及秘書處均設(shè)在河南餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)展工作部，即鄭州歐亞國際展覽有限公司。