中國(guó)國(guó)際果蔬、加工技術(shù)及物流展覽會(huì)（China FVF 2011）是由商務(wù)部批準(zhǔn)，中華全國(guó)供銷合作總社、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和廣西自治區(qū)政府支持，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)、中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)和廣西國(guó)際博覽事務(wù)局聯(lián)合主辦的中國(guó)果蔬頂級(jí)盛會(huì)，是亞洲規(guī)模最大、中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)唯一權(quán)威性的國(guó)際性貿(mào)易展。
        三年來(lái)，China FVF吸引了來(lái)自東南亞、美國(guó)、澳大利亞、歐洲、中東和中國(guó)香港、臺(tái)灣等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)的數(shù)百家知名新鮮果蔬生產(chǎn)、加工及物流企業(yè)參展。專業(yè)觀眾達(dá)到數(shù)千人，來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
        中國(guó)是世界果蔬生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，但果蔬冷鏈物流發(fā)展起步較晚，果蔬冷蓮物流市場(chǎng)及其體系建設(shè)基本處于粗放型發(fā)展和運(yùn)行階段。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)果蔬年冷藏量約占總產(chǎn)量的10%，冷鏈流通率僅為5%，果蔬采后的商品化處理率不足30%，果蔬物流損失率高達(dá)30-40%，與發(fā)達(dá)國(guó)家差距甚遠(yuǎn)。目前國(guó)內(nèi)約有90%以上的新鮮水果、蔬菜及其制品基本上處在沒(méi)有冷鏈保證的條件下運(yùn)銷。由于生鮮果蔬采收后低溫加工、包裝技術(shù)缺乏，導(dǎo)致絕大部分生鮮果蔬粗放經(jīng)營(yíng)，采后產(chǎn)值極低。
        為提高中國(guó)果蔬冷鏈物流設(shè)施裝備的現(xiàn)代化水平，對(duì)果蔬產(chǎn)品“從田間到餐桌”的全過(guò)程建立完整而獨(dú)立的冷鏈體系，China FVF將進(jìn)一步大力開(kāi)發(fā)和推廣生鮮果蔬產(chǎn)后低溫包裝和保鮮技術(shù)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外果蔬冷鏈設(shè)備企業(yè)單位參加展覽會(huì)。