據(jù)專家預(yù)測(cè)，中國(guó)超越美國(guó)成為全球最大的食品及飲料進(jìn)口市場(chǎng)大約需要花費(fèi)10至15年。排除時(shí)間因素，行業(yè)專家認(rèn)為目前進(jìn)口食品和葡萄酒市場(chǎng)迅速發(fā)展的中國(guó)將毫無疑問成為世界上最大的進(jìn)口市場(chǎng)。這種快速增長(zhǎng)的推動(dòng)力主要來源于中國(guó)不斷擴(kuò)大的中產(chǎn)階級(jí)，以及他們對(duì)所有進(jìn)口食品的愛好，從基本的肉類，水果，蔬菜，海鮮到調(diào)味品和香料，茶與咖啡到冰淇淋，糖果到烘焙食品，以及包括對(duì)葡萄酒與烈酒的情有獨(dú)鐘。2011年11月16-18日一年一度的國(guó)內(nèi)卓越進(jìn)口食品展覽盛會(huì)將在上海新國(guó)際博覽中心隆重開幕，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將會(huì)為您展示上述所有產(chǎn)品，同時(shí)展會(huì)的規(guī)模也在不斷發(fā)展。
        第十五屆FHC China 2011被譽(yù)為“中國(guó)環(huán)球食品及酒店設(shè)備博覽會(huì)”。上一屆展會(huì)吸引了來自79個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1,017家參展企業(yè)。共有專業(yè)23,539位專業(yè)觀眾蒞臨參觀為期三天的展會(huì)。隨著中國(guó)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口食品需求的不斷擴(kuò)大，觀眾較上屆增加了13%，同時(shí)更多公司希望在FHC展會(huì)中展示各自的產(chǎn)品，因此，參展商數(shù)量比2009年增加21%。
        2011年隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，F(xiàn)HC China 將繼續(xù)蒸蒸日上。根據(jù)展會(huì)主辦方華漢國(guó)際會(huì)議展覽(上海)有限公司的報(bào)告顯示，離開展還有8個(gè)月時(shí)間，目前，80%的展位已經(jīng)分配給有意向的參展企業(yè)。多數(shù)的的展位面積已經(jīng)被老展商以及國(guó)家展團(tuán)預(yù)留。目前，已經(jīng)確認(rèn)的國(guó)家和地區(qū)展團(tuán)包括阿根廷，奧地利，智利，法國(guó)，德國(guó)，意大利，日本，韓國(guó)，新西蘭，新加坡，西班牙，泰國(guó)，臺(tái)灣，土耳其和美國(guó)，這些展團(tuán)都將在展會(huì)期間展示各自最精美的食品、葡萄酒等進(jìn)口食品。今年展會(huì)還將有新的展團(tuán)陣容，他們分別是加拿大，墨西哥，南非和希臘。臺(tái)灣是本次展會(huì)截止到目前最大的地區(qū)展團(tuán)。西班牙及法國(guó)則是兩大來自歐洲地區(qū)的國(guó)家展團(tuán)。
        為推動(dòng)進(jìn)口食品和葡萄酒到中國(guó)市場(chǎng)起到積極作用的進(jìn)口食品的進(jìn)口商及經(jīng)銷商。FHC展會(huì)的特色之一是每年都會(huì)有相當(dāng)數(shù)量的進(jìn)口商和經(jīng)銷商以參展商的身份出席展會(huì)。2010年，有107家中國(guó)主要的進(jìn)口商出席并展示，其中包括大昌三昶（上海）商貿(mào)有限公司; 慎昌貿(mào)易有限公司; Foodlever以及邦士（天津）食品有限公司。除此之外，有5152位進(jìn)口商蒞臨參觀此次展會(huì)。進(jìn)口商和經(jīng)銷商為海外公司進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)牽橋搭線。事實(shí)上，眾多頂級(jí)進(jìn)口商的參與，保證FHC眾多海外公司能夠與其進(jìn)行商務(wù)會(huì)晤，接受更多采購訂單。        
        FHC China為所有的進(jìn)口食品，酒類，飲料以及酒店設(shè)備銷售通向中國(guó)市場(chǎng)提供了一個(gè)平臺(tái)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)可以最大范圍的提供買家所需采購產(chǎn)品。為了幫助業(yè)內(nèi)專業(yè)觀眾方便搜尋產(chǎn)品，主辦單位在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)立了不同的專業(yè)展示區(qū)，分別有茶與咖啡專區(qū)，葡萄酒及烈酒專區(qū)以及肉類專區(qū)。展示區(qū)還將進(jìn)行更多的專業(yè)演示、比賽活動(dòng)，以便吸引專業(yè)買家蒞臨參觀。如：侍酒師挑戰(zhàn)賽及專業(yè)研討會(huì)；屠宰演示：咖啡師挑戰(zhàn)賽以及咖啡烘焙表演賽。