文章來源：E展網(wǎng)
發(fā)布時間：2014/7/11 16:15:41
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生活在新時代的人們，從未停止過追逐健康的步伐。食用油作為烹飪最基礎(chǔ)的，必不可少的用料，早已成為人們追求飲食健康的關(guān)鍵詞。當(dāng)一浪高過一浪的食品安全問題沖擊人們眼球時，傳統(tǒng)的低端食用油日漸失寵，高端食用油后來居上，日漸升溫。
橄欖油產(chǎn)品“三足鼎立”，國內(nèi)原料產(chǎn)地占據(jù)上風(fēng)
高端食用油所采用的制作原料為營養(yǎng)價值豐富的植物品種，如橄欖、核桃、亞麻、葵花籽、山茶、杏仁、深海魚等，更符合人體的營養(yǎng)搭配，內(nèi)含豐富的人體所需的各種營養(yǎng)元素。橄欖油、玉米油、葵花籽油、芥花油、紅花油、野山茶油、核桃油、米糠油、杏仁油、深海魚油等均為當(dāng)前高端食用油的代表產(chǎn)品類型。
世博威油博會油脂專家對這些高端食用油產(chǎn)品進(jìn)行了劃分，可分為三大板塊：
一是原裝進(jìn)口自西班牙、意大利、希臘等國的橄欖油產(chǎn)品，國內(nèi)也有一些油企涉足此品類，有一定的市場容量，但目前國人還是鐘情于進(jìn)口橄欖油，產(chǎn)品來源主要以進(jìn)口為主。
二是原料來自中國，產(chǎn)地在中國的內(nèi)地高端食用油產(chǎn)品。來自我國的高端食用油原料，品種豐富，質(zhì)地優(yōu)良。如新疆的紅花籽和葡萄、江西的山茶籽、山西的核桃等，紅花籽油、山茶籽油、核桃油、芥花油、玉米油、葡萄籽油等高端食用油代表型產(chǎn)品，在內(nèi)地均有大面積的原料產(chǎn)地，可構(gòu)成高端食用油第二板塊，有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/div>
三是滿足特殊人群營養(yǎng)和飲食需求的特種食用油。這種油營養(yǎng)價值豐富，具備保健功效。一般是以一種原料為基質(zhì)，再加入其他特殊原料，通過科學(xué)合理調(diào)配，使某種營養(yǎng)元素含量達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)，滿足特殊人群食用，如孕婦專用油、兒童益智油等。
油脂專家表示，借助中國原料產(chǎn)地優(yōu)勢開發(fā)的高端油品市場是目前市場主流，也是高端食用油未來市場發(fā)展的關(guān)鍵區(qū)域，但同樣也是競爭最激烈的部分，未來此板塊的競爭必將是原料、原料價值和消費者價值三者關(guān)聯(lián)關(guān)系的塑造。
今年年初，有調(diào)查顯示：近九成消費者選擇食用油注重從生產(chǎn)原料、營養(yǎng)指標(biāo)等方面選擇，在政策利好與人們追求健康的步伐不斷加快的趨勢下，“天然、營養(yǎng)、健康”的高端食用油開始突破大眾食用油壁壘，并迅速受到了廣大消費者的追捧，掘金高端食用油市場已經(jīng)成為食用油生產(chǎn)企業(yè)未來發(fā)展的主要戰(zhàn)略目標(biāo)。
在如此大好形勢下，以世博威油博會為首的食用油品牌展會，無疑是高端食用油與消費者之間展示與交流的平臺，不斷為高端食用油行業(yè)添磚加瓦，增添新的亮彩，引領(lǐng)高端食用油行業(yè)向著新目標(biāo)不斷前進(jìn)。
