鐵腕反腐已見成效， 2015年出臺(tái)的各項(xiàng)法規(guī)政策，讓食品安全領(lǐng)域風(fēng)勢(shì)驟起，民眾期盼重拳治理食品安全，檢測(cè)儀器、設(shè)備的制造企業(yè)和檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)同樣期待嚴(yán)刑峻法、鐵腕監(jiān)管。

食品和農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域盈利放大的曙光，出現(xiàn)在2013年國(guó)家理順食品和農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管之后。2013年，農(nóng)業(yè)部安排12億財(cái)政經(jīng)費(fèi)支持基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，新增檢測(cè)機(jī)構(gòu)388個(gè)，檢測(cè)人員2.7萬人。2014年4月國(guó)家食藥總局開展了省市縣級(jí)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)試點(diǎn)，12月國(guó)家發(fā)改委公布了全國(guó)首批30個(gè)縣級(jí)食品安全檢測(cè)資源整合試點(diǎn)名單，在檢測(cè)儀器領(lǐng)域的總投資超過2億元，預(yù)計(jì)2015年的投資規(guī)模將達(dá)70億。目前，從中央到地方都在梳理食品和農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系，對(duì)設(shè)備的采購(gòu)更為嚴(yán)苛和謹(jǐn)慎，需要設(shè)備制造企業(yè)在品牌塑造和質(zhì)量提升方面練好內(nèi)功。

快速檢測(cè)儀器是近幾年異軍突起的黑馬，2014年，我國(guó)食品快速檢測(cè)儀器市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，全年市場(chǎng)份額達(dá)到20億元。2015年，國(guó)辦“食安七條”、新食品安全法和食品召回辦法的頒布實(shí)施，無疑給快速檢測(cè)設(shè)備提供了快速發(fā)展的機(jī)遇。第一，國(guó)家和省市監(jiān)管層面在努力打通監(jiān)管的“最后一公里”，社區(qū)、縣、鄉(xiāng)的執(zhí)法人員需要配備快檢設(shè)備。第二，食品和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、大型餐飲企業(yè)和平臺(tái)電商的安全責(zé)任越來越明確，大量送檢或自建實(shí)驗(yàn)室的時(shí)間和資金成本是不可承受之重，快檢無疑是性價(jià)比更好的解決方案。第三，主要城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市已經(jīng)或正在設(shè)立快檢實(shí)驗(yàn)室，隨著應(yīng)用的普及和民眾消費(fèi)能力、自我保護(hù)意識(shí)的提升，民眾的市場(chǎng)教育會(huì)快速完成，家庭消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)迅速爆發(fā)。第四，快檢的標(biāo)準(zhǔn)制定已經(jīng)被提上議事日程，很快可以與實(shí)驗(yàn)室儀器正面競(jìng)爭(zhēng)。即便是沒有標(biāo)準(zhǔn)，快檢作為“協(xié)警”的作用也是無可取代的。最后，因?yàn)閲?guó)內(nèi)發(fā)展的不均衡，部分偏遠(yuǎn)地區(qū)受人力、資金等因素制約，也會(huì)更加青睞快速檢測(cè)儀器。

最嚴(yán)《食品安全法》的出臺(tái)，雖然令作為供應(yīng)方的儀器企業(yè)心花怒放，令消費(fèi)水平提升之后的消費(fèi)者歡欣鼓舞，但農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、食品加工制造和銷售企業(yè)卻難免成為驚弓之鳥。如果市場(chǎng)化的供需不能匹配，僅僅靠政府監(jiān)管的訂單，儀器企業(yè)也難以長(zhǎng)期良性發(fā)展。因此，標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)如何提升、政府如何監(jiān)管、源頭如何治理、企業(yè)如何發(fā)展、檢測(cè)技術(shù)如何匹配，如何走出一條有中國(guó)特色的、市場(chǎng)化的食品和農(nóng)產(chǎn)品安全發(fā)展道路，是將于2015年7月18-20日在國(guó)家會(huì)議中心舉辦的“2015北京國(guó)際食品和農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)展覽會(huì)（FATS Fair）”的使命，也將助力快檢企業(yè)在市場(chǎng)化的道路上奔跑。