背景：2015年4月24日《食品安全法》進(jìn)行了最新修訂，由習(xí)近平簽署的《中華人民共和國(guó)主席令(第二十一號(hào))》赫然寫(xiě)著，新通過(guò)的《中華人民共和國(guó)食品安全法》將于2015年10月1日起施行。新的《食品安全法》提出社會(huì)共治中提到：政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體、消費(fèi)者以及權(quán)益保護(hù)組織等都參與其中，承擔(dān)自己的責(zé)任和義務(wù)。

“民以食為天”的全民共識(shí)和層出不窮屢禁不止的食品安全問(wèn)題，給發(fā)展中的中國(guó)帶來(lái)了最底層的飲食恐慌，從而引起對(duì)整個(gè)行業(yè)、監(jiān)管部門(mén)的不信任。

對(duì)于普通百姓而言，柴米油鹽是與生活最息息相關(guān)的內(nèi)容，因此為“餐桌”安全把關(guān)，就變得尤為重要。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)中調(diào)協(xié)）作為“社會(huì)共治“的一部分，作為連接企業(yè)和政府之間的橋梁和紐帶，由全國(guó)醬油、食醋、醬類(lèi)、醬腌菜、腐乳、烹調(diào)酒和各種調(diào)味料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及相關(guān)的企業(yè)、事業(yè)單位組成，是跨地區(qū)、跨部門(mén)、不分所有制的全國(guó)性、非盈利性行業(yè)組織。協(xié)會(huì)自1995年成立以來(lái)，遵循“立足行業(yè)、凝聚會(huì)員、面向市場(chǎng)、服務(wù)企業(yè)”的會(huì)訓(xùn)，在國(guó)家大政方針政策的指導(dǎo)下，以滿(mǎn)足行業(yè)和企業(yè)實(shí)際需要為本，認(rèn)真積極開(kāi)展各項(xiàng)工作，逐漸形成了自上而下的獨(dú)立的行業(yè)管理體系，在我國(guó)調(diào)味品行業(yè)中發(fā)揮著不可替代的作用，不斷促進(jìn)調(diào)味品工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，科技進(jìn)步、管理水平的全面提高，為推動(dòng)我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

在食品安全方面，中調(diào)協(xié)會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云先生表示，二十年時(shí)間，協(xié)會(huì)多次提出對(duì)調(diào)味品工作提出要求：一是摸清底數(shù)，以調(diào)味品生產(chǎn)加工小作坊和現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的攤檔為重點(diǎn)，進(jìn)行全面普查和建檔，不留盲區(qū)和死角；二是排查隱患，以行業(yè)“潛規(guī)則”為突破口，開(kāi)展監(jiān)督，著力解決人民群眾反映強(qiáng)烈的“餐桌“問(wèn)題；新的《食品安全法》出臺(tái)與實(shí)施，說(shuō)明二十年狠抓調(diào)味品行業(yè)安全，是對(duì)的。新的《食品安全法》不論在行政監(jiān)管、懲治力度、參與范圍、輿論引導(dǎo)方面，都有了比較大的突破。距離新《食品安全法》的正式實(shí)施還有不到半年的時(shí)間，相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的整合工作也還在緊張地進(jìn)行當(dāng)中，我們從新法的內(nèi)容中可以看出國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題的重視程度，以及我們現(xiàn)存問(wèn)題的解決難度。

衛(wèi)祥云會(huì)長(zhǎng)還表示，2015中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)展會(huì)（CFE）將于11月23-25日在上海光大會(huì)展中心舉行。在展會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，將會(huì)增加新的《食品安全法》的宣導(dǎo)工作，并嚴(yán)格按照新安全法進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保參展企業(yè)的質(zhì)量，為觀眾與買(mǎi)家提供一個(gè)高品質(zhì)的調(diào)味品行業(yè)盛會(huì)。