2017第十屆鄭州烘焙展于6月2日上午10時(shí)在鄭州國際會(huì)展中心隆重開幕?，F(xiàn)場人流絡(luò)繹不絕，烘焙行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)齊聚。

作為本屆烘焙展是全國市場網(wǎng)絡(luò)最廣、展會(huì)類別最全、展會(huì)數(shù)量最多、規(guī)模最大、最具發(fā)展?jié)摿Φ闹袊鴷?huì)展業(yè)十佳品牌企業(yè)，此次鄭州烘焙展總面積達(dá)2萬平方米，現(xiàn)場300家來自國內(nèi)外的知名展商齊聚一堂，第一天就吸引了專業(yè)觀眾6576人次。 本次包含了原輔材料，包裝材料、制品，加工及包裝設(shè)備，餅房配套設(shè)備及技術(shù)，咖啡飲品五大展區(qū)。

總經(jīng)理肖奎先在致詞中指出：鄭州烘焙展正在迎合周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)日益旺盛的需求，抓住烘焙行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇、中部崛起的一系列機(jī)遇，為烘焙企業(yè)提供采購的平臺(tái)，為市場提供了產(chǎn)品對(duì)接的窗口市場。在鞏固和穩(wěn)步提升現(xiàn)有業(yè)態(tài)的同時(shí)，進(jìn)一步拓展新業(yè)態(tài)，如咖啡飲品、餐飲融合區(qū)域、網(wǎng)咖等。他表示，一定要把鄭州烘焙展建設(shè)成為中部市場最具規(guī)模、最具價(jià)值的展會(huì)。

2017年鄭州展，包含了原輔材料，包裝材料、制品，加工及包裝設(shè)備，餅房配套設(shè)備及技術(shù)，咖啡飲品五大展區(qū)。步入展館，東方、興達(dá)、徳之利、九元首先映入眼簾，東方聯(lián)合維益、安德魯、益海嘉里、牛氏運(yùn)昌、可可琳納多家知名品牌，現(xiàn)場展示了原料及各種成品數(shù)千種，雪霜、源金城、沙灣村的等企業(yè)現(xiàn)場樣板間體驗(yàn)趣味十足，不二油脂請(qǐng)來日本面包大師現(xiàn)場演示制作；協(xié)旺浩恩、英聯(lián)馬利、瑞士碧琪、立高、鹽城頂益、海融、金澳藝發(fā)、豐源友客、廣州金字塔、廣州金禾、山東歐嘜、中糧等知名企業(yè)展示了行業(yè)內(nèi)新品熱品，1萬余新潮熱品琳瑯滿目，上海玉程更是將整個(gè)餡料生產(chǎn)線搬到現(xiàn)場，讓加工到成型每道生產(chǎn)工藝一覽無余，廣州億通現(xiàn)場生產(chǎn)蛋卷等多種制作讓現(xiàn)場觀眾大飽眼福，鄭州森業(yè)、鑫詩堯、云端、金典等企業(yè)將精美的西點(diǎn)包裝盒、西點(diǎn)盒、透明包裝盒系統(tǒng)的展現(xiàn)、珍味、傅家子弟、凱斯達(dá)、益鵬等多家肉松企業(yè)展示各式優(yōu)質(zhì)肉松，從細(xì)節(jié)將肉松一點(diǎn)一滴的呈現(xiàn)，眾多肉松企業(yè)聯(lián)合發(fā)聲，更是對(duì)肉松謠言的有力回?fù)?；咖啡企業(yè)的現(xiàn)場演示，巧克力花式數(shù)不勝數(shù)... ...

鄭州烘焙展現(xiàn)場餅房主題論壇在2E、2F論壇區(qū)域同時(shí)開幕，本次主題論壇共有八大主題，會(huì)議將持續(xù)兩天，全方位的為餅房解決經(jīng)營問題；廣州博尊烘焙創(chuàng)始人吳堂嘉老師、資深講師婁孟杰老師就餅店管理和業(yè)績?nèi)绾翁嵘隽松疃确治?，現(xiàn)場氣氛活躍；意大利馬天尼公司羅明中講師講讀了巧克力未來的趨勢，對(duì)巧克力的種類、質(zhì)感的細(xì)節(jié)以及在烘焙中的應(yīng)用，講解面面俱到；美國維益公司銷售主管張治權(quán)講師對(duì)三代店的概念進(jìn)行講解，吸引了不少餅店與之互動(dòng)交流，論壇結(jié)束講師仍被不少餅店追問求教。

鄭州烘焙論壇對(duì)餅房問題進(jìn)行面對(duì)面解答，明天由創(chuàng)客知名講師齊延虎、袁彬帶來的《實(shí)體店的新媒體經(jīng)營之道》、《如何有效開發(fā)精準(zhǔn)客戶群、激活客戶》深層分析，鄭州博偉印務(wù)有限公司董事長王偉、鄭州矩林裝飾設(shè)計(jì)有限公司陳少華用實(shí)干經(jīng)驗(yàn)告訴你如何運(yùn)用策略布局產(chǎn)品，用裝修實(shí)例解答餅店的諸多疑惑。

上午12時(shí)，鄭州烘焙展組委會(huì)對(duì)參與餅房評(píng)選的優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行表彰，希望通過這次活動(dòng)讓更多的優(yōu)秀餅店勇于表現(xiàn)自己，這次活動(dòng)拉近了門店與展會(huì)的距離，同時(shí)也通過展會(huì)這個(gè)平臺(tái)讓各地市的餅房相互交流學(xué)習(xí)。

據(jù)組委會(huì)人員介紹，本屆烘焙展為期三天，有供采購商進(jìn)行選購。為了把本次烘焙展辦得更有實(shí)效，主辦方對(duì)中部區(qū)域十七個(gè)地市進(jìn)行了邀請(qǐng)，組織生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及知名連鎖企業(yè)采購人員與會(huì)參觀采購，增進(jìn)企業(yè)對(duì)中部烘焙市場的了解，更為今后商戶與有關(guān)企業(yè)的業(yè)務(wù)聯(lián)系創(chuàng)造有利條件。

鄭州烘焙展項(xiàng)目總監(jiān)王文志說到：“鄭州烘焙展是海名國內(nèi)區(qū)域市場的首站，如今已迎來第十屆的輝煌成績，6月22日及10月13日，成都、西安烘焙展也將掀起西南、西北市場的烘焙盛宴?！?/p>