文章來源：E展網(wǎng)
發(fā)布時間：2014/4/22 17:24:42
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日前，有著中國食品行業(yè)“晴雨表”之稱的第90屆糖酒會在成都正式落下帷幕。對比往年門庭若市的場景，今年的糖酒會卻罕見遭遇人氣遇冷的尷尬。城區(qū)里沒有了往界盛會期間滿大街的巨幅廣告、燈箱彩旗和熙攘的人流。白酒行業(yè)低迷或多或少影響到糖酒會的人氣，連往年人氣極高的茅臺、五糧液的展位也門庭冷落。調(diào)味品展館更不如往年熱鬧，專業(yè)觀眾的減少給調(diào)味品展商帶來了很大的困擾。一家調(diào)味品企業(yè)的張老板表示成果寥寥，對口經(jīng)銷商很少，許多產(chǎn)品招不到商，單純靠參加綜合類展會已經(jīng)無法滿足企業(yè)的需求。
近年來，調(diào)味品市場取得了長足發(fā)展，但是調(diào)味品市場也由不飽合競爭轉(zhuǎn)向行業(yè)集中度逐步提高，行業(yè)大企業(yè)開始逐步主導(dǎo)市場，而中小企業(yè)面臨的市場競爭則變得比以前激烈，整個調(diào)味品行業(yè)在蓬勃發(fā)展的同時也呈現(xiàn)出競爭加劇的趨勢，兩極分化更加明顯。大企業(yè)產(chǎn)品開始走高端產(chǎn)品路線，增長勢頭明顯，以老字號企業(yè)海天調(diào)味為例，就推出高端醬油系列打開行業(yè)新局面。而多數(shù)中小型調(diào)味品企業(yè)面則臨著產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的問題，一味地跟風(fēng)模仿和亂鋪攤子，片面追求產(chǎn)值、產(chǎn)量、而忽略深化管理和滿足各層次消費者的核心需求。
在當(dāng)今市場背景下，調(diào)味品企業(yè)如何在同質(zhì)化泥潭中走出來，提升企業(yè)的競爭能力成為企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵。隨著產(chǎn)品“同質(zhì)化”，銷售“同式化”現(xiàn)象的日益突出，針對市場需求和競爭環(huán)境建立起與同類品牌之間的差異化策略變得日益重要。中國調(diào)味品協(xié)會秘書長白燕女士曾在2012年中國調(diào)味品及食品配料博覽會（以下簡稱中國調(diào)味品展、CFE）上提出“精準(zhǔn)定位，穩(wěn)中求勝”的主題。“穩(wěn)”是發(fā)展的前提，只有保證穩(wěn)住現(xiàn)有市場、現(xiàn)有成果才能在穩(wěn)中求發(fā)展，穩(wěn)中求勝，而“精準(zhǔn)定位”正是企業(yè)“穩(wěn)中求勝”的關(guān)鍵。這一概念也為調(diào)味品行業(yè)的生產(chǎn)、管理、銷售提供了借鑒意義。
中國調(diào)味品及食品配料博覽會作為調(diào)味品行業(yè)內(nèi)的專業(yè)展會，一直在為行業(yè)的發(fā)展提供最前沿的信息，為企業(yè)提供最專業(yè)化的指導(dǎo)。
一方面幫助中小企業(yè)把握行業(yè)趨勢，吸引對口經(jīng)銷商。中國調(diào)味品展會上產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇，邀請行業(yè)高管、政府機構(gòu)、營銷專家就當(dāng)年最熱門的調(diào)味品行業(yè)問題進行探討，通過梳理和分析中國調(diào)味品行業(yè)趨勢，把脈行業(yè)發(fā)展方向，抓住市場機遇，讓更多的中小型調(diào)味品企業(yè)從中受益。經(jīng)銷商論壇更設(shè)有廠商對話環(huán)節(jié)，讓調(diào)味品企業(yè)直接與經(jīng)銷商面對面對話，了解經(jīng)銷商真實想法，為廠商搭建專業(yè)溝通平臺。中國調(diào)味展將本著“促進產(chǎn)業(yè)資源整合，促進企業(yè)品牌形象”的宗旨為調(diào)味品企業(yè)服務(wù)。
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