人民生活水平的改善，生活節(jié)奏的加快，促使了焙烤業(yè)的迅速發(fā)展，目前國(guó)內(nèi)焙烤業(yè)的現(xiàn)狀：珠江三角洲是中國(guó)焙烤業(yè)發(fā)展的前沿基地，集中了大量的焙烤業(yè)原輔材料、設(shè)備、包裝等生產(chǎn)廠(chǎng)商；長(zhǎng)江三角洲地區(qū)匯集的主要是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的焙烤業(yè)供貨商；而長(zhǎng)江以北、渤海灣地區(qū)、東北地區(qū)焙烤業(yè)起步較晚，但發(fā)展速度較快，北京及周邊地區(qū)的整個(gè)北方市場(chǎng)是焙烤業(yè)原輔材料、生產(chǎn)設(shè)備、包裝等配套產(chǎn)品的大市場(chǎng)。

縱覽焙烤業(yè)市場(chǎng)，僅北京市區(qū)就有餅店、糕點(diǎn)食品廠(chǎng)、星級(jí)酒店、大型餐飲機(jī)構(gòu)及專(zhuān)業(yè)焙烤業(yè)設(shè)備及原輔料經(jīng)銷(xiāo)商（不含飲料和焙烤兼作的單位）6000余家。北方發(fā)展?jié)摿薮?，為焙烤領(lǐng)域提供了廣闊的市場(chǎng)和無(wú)限商機(jī)。

焙烤行業(yè)的快速發(fā)展，會(huì)員單位、展商的積極參與，使北京的焙烤展已初具規(guī)模，從最初的展商的關(guān)注，到現(xiàn)在越來(lái)越多地受到展商認(rèn)可和參與。2007年的展覽來(lái)自5000多個(gè)單位8000人的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家到會(huì)參觀(guān)并洽談業(yè)務(wù)。我們主辦單位繼續(xù)沿著為行業(yè)服務(wù)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的宗旨；以專(zhuān)業(yè)、權(quán)威、注重實(shí)效的方針努力辦好每屆展會(huì)。進(jìn)一步提京展會(huì)的質(zhì)量和水平，加大宣傳力度，為展商和觀(guān)眾帶來(lái)更大的收獲。

2008年奧運(yùn)會(huì)將在北京舉辦，世界關(guān)注北京，中國(guó)屬于世界，這是我們國(guó)家向世界展示的一年，同時(shí)也為我們焙烤行業(yè)發(fā)展帶來(lái)更大的機(jī)遇和商機(jī)。

北京。中國(guó)焙烤業(yè)的北方中樞。北京，商機(jī)無(wú)限！來(lái)吧！北京是您拓展北方市場(chǎng)的最好舞臺(tái)。

我們參與，我們收獲！