最具國(guó)際化的食品貿(mào)易盛會(huì)-----SIAL China 2010共有來(lái)自海內(nèi)外76個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商報(bào)名參展，共1339名展商展出（相比2009年增加26.6%）。參展團(tuán)規(guī)模較大的是：中國(guó)、法國(guó)、意大利、美國(guó)、西班牙、墨西哥、巴西、土耳其、澳大利亞、阿根廷、比利時(shí)、南非、保加利亞、克羅地亞、塞浦路斯、俄羅斯、厄瓜多爾、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、烏拉圭、越南、加拿大、泰國(guó)、日本、德國(guó)、丹麥、格魯吉亞、加納、希臘、愛(ài)爾蘭、立陶宛、新西蘭、巴基斯坦、菲律賓、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、新加坡、南非、斯里蘭卡、瑞士、突尼斯、英國(guó)、印度和智利。其中，美國(guó)展團(tuán)是SIAL China的第二大國(guó)際展團(tuán)。眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿(mào)易全球化的大趨勢(shì)，同時(shí)SIAL China 再次體現(xiàn)了其高度國(guó)際性。 SIAL China 2011參與國(guó)家和地區(qū)數(shù)目預(yù)計(jì)將突破80個(gè)以上。SIAL China 2010吸引了越來(lái)越多的中國(guó)展商。有來(lái)自28個(gè)省市的展商參加了SIAL China。
顯著的貿(mào)易效果--- SIAL China 2010 共吸引了30,518名專業(yè)觀眾前來(lái)了解亞洲食品市場(chǎng)的最新咨訊和建立新的商務(wù)往來(lái)，創(chuàng)造了SIAL China 歷史上新的觀眾數(shù)量記錄（相比2009年增長(zhǎng)了7%）。14%的觀眾來(lái)自中國(guó)以外的地區(qū),主要來(lái)自美國(guó)、歐盟、韓國(guó)、日本、澳大利亞和東南亞地區(qū)。49%的觀眾來(lái)自上海地區(qū),51%的觀眾來(lái)自中國(guó)的其它地區(qū)。參加SIAL China 2010展會(huì)的中外參展商均獲得豐碩的貿(mào)易成果，在展會(huì)閉幕之前，就有超過(guò)62％的參展商已經(jīng)確認(rèn)繼續(xù)參加2011的展會(huì)。來(lái)自全球76個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1339家展商加入了SIAL China 2010三天展會(huì),體現(xiàn)了前所未有的國(guó)際化。
SIAL China 2010凈展出面積達(dá)40,205平方米,由食品和飲料領(lǐng)域的55%國(guó)際展商和45%國(guó)內(nèi)展商完美組成。在國(guó)際展團(tuán)中, 觀眾可以看到歐洲國(guó)家展出的強(qiáng)大陣容,其中包括法國(guó), 西班牙,葡萄牙, 愛(ài)爾蘭, 波蘭, 意大利和德國(guó)。位于歐洲國(guó)家展團(tuán)中心位置，歐盟已經(jīng)連續(xù)兩屆在此設(shè)立展臺(tái)宣傳歐洲美食傳統(tǒng)。
在SIAL China 的歷史上，第二次把挑戰(zhàn)吉尼斯記錄活動(dòng)“世界上最大杯卡布奇諾”頒上展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。成功的創(chuàng)造了“世界最大杯的卡布奇諾”的記錄后，來(lái)自世界著名咖啡產(chǎn)商的咖啡師們和觀眾一起享用了這杯創(chuàng)造吉尼斯記錄的卡布奇諾。
主題包括活動(dòng)：知識(shí)產(chǎn)權(quán)、中國(guó)Best Buy葡萄酒和烈酒大賽、品酒屋、葡萄酒創(chuàng)新論壇，食品安全、創(chuàng)新與趨勢(shì)、2010年亞洲青年希望廚師大賽，食品和飲料市場(chǎng)在中國(guó)的機(jī)遇等等。
SIAL China:會(huì)見(jiàn)中國(guó)大經(jīng)銷商――SIAL China 為展商接觸中國(guó)消費(fèi)者提供了很多機(jī)會(huì)。不管是在展位上還是在私人會(huì)談區(qū)域，展商都可以在與家樂(lè)福、麥德龍、古美達(dá)和西諾迪斯國(guó)際食品開(kāi)發(fā)公司現(xiàn)場(chǎng)洽談中獲益。由于展會(huì)質(zhì)量不斷提高。SIAL China展商和觀眾之間的交流空前活躍。
來(lái)自中國(guó)及整個(gè)亞洲的專業(yè)買家――SIAL China已成為亞洲高效商務(wù)平臺(tái)，吸引了海外，特別是亞洲和歐洲專業(yè)買家的高度關(guān)注。2010年，除了中國(guó)大陸及港澳臺(tái)地區(qū)之外，將有更多亞洲和歐洲國(guó)家組織龐大的采購(gòu)團(tuán)，包括美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)、日本、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓、印度。SIAL China 2011專業(yè)觀眾數(shù)量將達(dá)到3,5000人。
豐富的展期活動(dòng)－sial china為企業(yè)接觸專業(yè)買家提供了多種渠道，通過(guò)豐富多彩的展期活動(dòng)，給參展企業(yè)帶來(lái)高附加值的參展效果。
與家樂(lè)福、麥德龍及聯(lián)華超市貿(mào)易洽談――只有在SIAL China才能享有的商機(jī)！兩大超市的采購(gòu)部將在展館中心設(shè)置洽談室，在展會(huì)中尋求新的合作伙伴。
特別活動(dòng)――實(shí)地參觀上海的領(lǐng)先零售業(yè)者及知名大賣場(chǎng)，是了解國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)最有效便捷的途徑。
第七屆亞洲國(guó)際橄欖油大賽――2011年展會(huì)將另外將開(kāi)設(shè)橄欖油相關(guān)研討會(huì)。
國(guó)際甜食及巧克力大賽――中外展商將展示各種難以想像的糖果，從消費(fèi)者每年必購(gòu)的經(jīng)典品種到成百上千的新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。
第十二屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒及烈性酒評(píng)酒會(huì)――中國(guó)葡萄酒和烈酒大賽共有435種產(chǎn)品參賽。本屆展會(huì)一共有247家專業(yè)酒類展商，來(lái)自20個(gè)不同國(guó)家和地區(qū)。有來(lái)自家樂(lè)福、麥德龍、聯(lián)華超市的酒類產(chǎn)品采購(gòu)經(jīng)理將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行商務(wù)洽談。第11屆葡萄酒和烈酒大賽重點(diǎn)在于提高國(guó)際葡萄園在中國(guó)大陸的認(rèn)知度。15場(chǎng)研討會(huì)和品酒會(huì)， 吸引了1000多名從事葡萄酒行業(yè)的專業(yè)觀眾。會(huì)展期間, SIAL China是第一個(gè)在中國(guó)內(nèi)地組織國(guó)際葡萄酒及烈酒大賽的商貿(mào)食品展。這項(xiàng)比賽只針對(duì)展商開(kāi)放。比賽的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)除了基于口味之外，也注重產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)格。5月18日，一支由專業(yè)酒類采購(gòu)人員， 品酒師， 調(diào)酒師， 媒體記者等組成的13人評(píng)審團(tuán)就參賽酒品的口感， 外觀， 香味和性價(jià)比進(jìn)行盲評(píng)。
第六屆食品趨勢(shì)與創(chuàng)新大獎(jiǎng)――讓您的創(chuàng)新產(chǎn)品成為亮點(diǎn)。12種產(chǎn)品獲得創(chuàng)新獎(jiǎng)， SIAL China 2010的創(chuàng)新產(chǎn)品體現(xiàn)了三個(gè)方面的創(chuàng)新特點(diǎn)：愉悅、健康和新穎包裝。并選入家樂(lè)福上海超市。
Sial china美食廚房，東西方美食在這里激情碰撞――中國(guó)酒店和餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展為供應(yīng)商帶來(lái)了機(jī)會(huì)。SIAL China 2010以其新的理念推出了“烹飪創(chuàng)新區(qū)”，共吸引4435名酒店和餐飲業(yè)的觀眾，比2009年增長(zhǎng)了55%.2011年國(guó)際烹飪協(xié)會(huì)Escoffier中國(guó)推出“烹飪創(chuàng)新區(qū)”將繼續(xù)這一活動(dòng)。
商務(wù)洽談區(qū)域――展會(huì)期間進(jìn)行了300多場(chǎng)私人會(huì)議，聚集了家樂(lè)福、麥德龍、西諾迪斯、三旭商務(wù)、SPAR中國(guó)、城市超市和美國(guó)農(nóng)貿(mào)處等知名零售分銷商。SIAL CHINA買家洽談會(huì)、BMP商務(wù)配對(duì)計(jì)劃
48000平米展覽面積 8大主題專業(yè)展區(qū)
（一）酒類展區(qū)（二）甜食、休閑食品展區(qū)（三）飲料展區(qū) （四）農(nóng)副產(chǎn)品、有機(jī)食品展區(qū) （五）肉類、水產(chǎn)品展區(qū)（六）健康食品、保健食品展區(qū)（七）酒店餐飲連鎖展區(qū)（八）咖啡、茶展區(qū)
展品范圍：
酒精類飲料：葡萄酒、啤酒、烈性酒
休閑食品：果凍、膨化食品、餅干、方便食品、蜜餞、蜂蜜、涼果、休閑魚（肉）產(chǎn)品等
酒精飲料：
非酒精類飲料：果汁、碳酸型飲料、茶、咖啡、咖啡機(jī)等
咖啡：咖啡工藝、咖啡館
乳制品、奶制品及蛋制品
新鮮、腌制肉類及肉類制品、家禽及野味、新鮮及腌制魚、貝等海產(chǎn)品
新鮮及脫水水果和蔬菜、園藝類果蔬
糖果、巧克力、餅干、糕點(diǎn)及烘焙類制品、堅(jiān)果類
罐頭食品、調(diào)味品、添加劑、速食類、新鮮半成品、速成品、即食食品
食用油、橄欖油、糧食類 寵物食品
速凍、冷凍食品（含冰激淋類產(chǎn)品）
有機(jī)食品、營(yíng)養(yǎng)保健品、生物制品、嬰幼兒食品、減肥類食品、蜂蜜產(chǎn)品
各類知名特色餐飲企業(yè)及餐館用品、廚房設(shè)備、餐飲信息化管理軟件硬件系統(tǒng)、專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)和媒體
咨詢、認(rèn)證等服務(wù)類
高檔美食、猶太食品、清真食品、熟食及腌制食品
餐具裝飾、食品連鎖經(jīng)營(yíng)、食品器材和原料、一次性用品
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