優(yōu)越的發(fā)展空間——巨大的市場需求
    食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。目前，中國有１２萬家食品生產(chǎn)企業(yè)和10938家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)獲得了生產(chǎn)許可。“十二五”期間是全國食品工業(yè)大發(fā)展、大調(diào)整、大提升的重要階段，未來5-10年，中國食品工業(yè)仍將處于大有作為的發(fā)展期，速度仍在兩位數(shù)增長。預(yù)計全國食品工業(yè)到2015年總產(chǎn)值將達(dá)10萬億元以上，年均增長15%。
    中國的食品工業(yè)看山東，到2015年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)銷售收入將達(dá)到2.5萬億元，年均增長18%。山東的食品工業(yè)看煙臺。2010年煙臺市被正式命名為“中國食品名城”。隨著我市食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和調(diào)整振興規(guī)劃的實施。煙臺食品工業(yè)將通過加大投入和擴(kuò)大對外開放，積極承接國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，膨脹企業(yè)規(guī)模。煙臺食品工業(yè)必將駛?cè)肟焖侔l(fā)展的快車道。高新的加工技術(shù)裝備是未來食品工業(yè)快速發(fā)展的有力保障，食品工業(yè)的快速發(fā)展必將帶來加工技術(shù)裝備巨大的市場需求。
優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢和行業(yè)特點
    山東省是我國食品工業(yè)大省，全省規(guī)模以上食品企業(yè)6540戶，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7000多家，近9000多家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。在全省17個省轄市中，煙臺又是食品產(chǎn)業(yè)大市、強(qiáng)市，截止到2009年底，全市食品工業(yè)總量躍居全國283個地級市和山東省各市首位。全國食品工業(yè)百強(qiáng)縣中煙臺市占9個。
    煙臺市地處山東半島中部，南接青島、北與大連、與遼東半島及日本、韓國隔海相望。是中國距離日本韓國最近、貿(mào)易關(guān)聯(lián)度最緊密的城市，是山東半島都市群中最重要的核心城市之一，是山東半島承接日韓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的核心城市。
    食品工業(yè)是煙臺市的支柱產(chǎn)業(yè)。2011年我市出臺了食品工業(yè)3年發(fā)展規(guī)劃，食品工業(yè)以年均19.7%速度快速增長。全市共有各類食品企業(yè)3700多戶。目前全市在食品工業(yè)中重點培植屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工、果蔬加工、葡萄酒制造和糧油加工五大優(yōu)勢行業(yè)。同時還形成粉絲、糕點、糖果、方便食品、乳制品、罐頭、調(diào)味品和發(fā)酵制品、保健食品、釀酒、飲料等多個產(chǎn)品大類的食品工業(yè)體系。