中國（天津）冰淇淋乳品原料及加工技術與設備展覽會(China-ICE)創(chuàng)辦于1998年,是國內(nèi)最早的冰淇淋行業(yè)專業(yè)展會。和第一屆的70個展位，幾百個用戶的規(guī)模比起來，2004年第七屆展會已達到質(zhì)的飛躍，無論從規(guī)模，影響還是成交和市場認可度來說都已達到全國之最，已成為我國冰淇淋行業(yè)年度新產(chǎn)品、新設備和新成果的權威展示交易平臺和盛大專業(yè)展會，成為業(yè)內(nèi)人士每年必到專業(yè)活動。有著生動冰淇淋造型的帶齒輪的大會標志已經(jīng)深入人心。

中國（天津）冰淇淋乳品原料及加工技術與設備展覽會(China-ICE)充分利用天津作為我國北方經(jīng)濟中心和冷食業(yè)重鎮(zhèn)的獨特優(yōu)勢，從起項之初就緊密圍繞市場，為冰淇淋、乳品原料和加工設備在開發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易和應用等方面的技術和信息交流提供了一個絕佳的場所和機遇。7年來，伴隨中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，展會規(guī)模也呈強烈增長之勢，行業(yè)吸引力日益加大，到會客商越來越多，近三屆均達到1萬多人次，遍布我國各個省市。這是我國食品行業(yè)首屈一指的完全市場化運作的真正意義上的商業(yè)展會的典范。

中國冰淇淋展(China-ICE)從第一屆開始就在做專、做強上下足功夫，對參展企業(yè)尤其是對專業(yè)客戶的資料整理相當詳盡，每年展會到會客商90%是專業(yè)用戶，大大增強了展會的專業(yè)優(yōu)勢和品牌競爭力。參加China-ICE的廠家，已深刻體驗到China-ICE對業(yè)務開拓和時間以及金錢節(jié)約上所帶來的極大好處，尤其是60%的連續(xù)參展3次以上的參展商和12%的連續(xù)6年參展的企業(yè)，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的龍頭老大，他們伴隨著展會共同發(fā)展，對展會抱有深厚的感情：一方面他們積極的支持展會、宣傳展會，一方面通過展會確實得到了實際的效果，正是由于和行業(yè)內(nèi)的企業(yè)這種相互依托、相互發(fā)展的密切關系成就了展會連年擴大發(fā)展的堅實基礎。在展會短暫的幾天之中，全國的客戶幾乎都會親臨他們的展位，使參展成為建立和維系商業(yè)聯(lián)系的獨特和穩(wěn)定的平臺，更有20%的與潛在客戶和市場開始合作的寶貴時機。每屆展會同期舉辦的多場專題技術講座和專家咨詢會場場爆滿，使新技術、新工藝、新理念得以迅速、高效、及時的傳播推廣，為客戶提供了進一步學習和交流的機會。

中國冰淇淋展(China-ICE)的展會服務也可謂是精心策劃獨辟蹊徑，從2001年開始，每屆展會前一個月，有關展商和會間活動的詳細資料就會以參觀指南的方式寄到所有在大會登記的客戶手中，從中客戶不僅可以了解大會的整個概況和內(nèi)容，還能知道相關交通，住宿，天氣等系列參觀輔助資訊，更有效的安排行程，同時，資料還包括了參展商的企業(yè)商標和重要展品資料，為展商會前宣傳提供了最佳的渠道。這種指南幾乎每年都供不應求，往往是參展商比組委會發(fā)得還多，他們在指南自己公司的介紹位置加注指示，配以自己特別印制的請柬，然后發(fā)往各地的用戶，就形成了獨具特色又方便實用的推薦材料，使大量專業(yè)客戶能順利到場參觀其展位。正是由于有廣大展商的積極參與，大會每年的觀眾量成倍增加，專業(yè)效果越發(fā)突出難于超越。大會還為到場的每一位觀眾贈送大會獨特的資料袋，紀念手冊和記錄筆，為他們現(xiàn)場交易洽談提供方便。由于大會的講座授課往往同時舉行并分散在展館的各個場所，所以為所有客戶提供一份詳盡的指示圖也非常重要。這些隨觀眾入場統(tǒng)一發(fā)放的資料，看似簡單，但它透視出組織者為參觀客戶服務的超前意識。

專業(yè)客戶的增加使參展商大大增強了對展會的信心，從03年開始很多展商都有了擴大展出面積的趨勢，目前預訂一百平米以上的企業(yè)已近10家，由原來的普通展位變?yōu)樘匮b展位的展商也逐年增多，這不僅顯示了展會巨大的吸引力，也說明只要展會本身是展商卻是獲得了收獲，企業(yè)對參展還是抱有極大的熱情。雖然目前我國展覽市場無序競爭激烈，但好的展會在我國還是有極為廣闊的發(fā)展前景。