山西由于氣候與地理環(huán)境的原因，是不產(chǎn)茶的。但是，不產(chǎn)茶的山西省早在明清時期，就與茶結(jié)下了不解之緣。“茶葉之路”最近被人們重新挖掘出來，很難想象，不產(chǎn)茶的山西竟然是”茶葉之路”的開辟者。在“茶道”上，首先應(yīng)當(dāng)提到晉商的巨擘一一商號“大盛魁”。“大盛魁”是山西祁縣商人于清中期開創(chuàng)的，他們從肩挑小販隨軍貿(mào)易起家，發(fā)展成為對蒙貿(mào)易的最大商號。“大盛魁”極盛時有員工7000多人，駱駝2萬匹。在那個時期，全國像“大盛魁”這樣的大商號屈指可數(shù)。

2015年，太原市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）2735.34億元，比上年增長8.9%，社會消費(fèi)品零售總額1540.80億元，比上年增長6.2%。隨著人們生活水平的不斷提高，山西茶葉消費(fèi)量有大幅度提升。以山西省會太原為中心輻射到山西其他地區(qū)，茶行、茶館、茶文化服務(wù)不斷提升，僅太原就擁有大小茶城10多個，茶店、茶館700多家，越來越多的茶文化愛好者也涌現(xiàn)出來。值得驕傲的是，山西也逐步成為了國內(nèi)市場較有影響的主銷區(qū)之一。談起喝茶，印象中的山西人愛喝花茶，但現(xiàn)在，六大茶類在山西都很有市場，市場潛力非常巨大。