中國（天津）冰淇淋乳品原料及加工技術(shù)與設(shè)備展覽會(China-ICE)創(chuàng)辦于1998年,是國內(nèi)最早的冰淇淋行業(yè)專業(yè)展會。和第一屆的70個展位，幾百個用戶的規(guī)模比起來，2004年第七屆展會已達(dá)到質(zhì)的飛躍，無論從規(guī)模，影響還是成交和市場認(rèn)可度來說都已達(dá)到全國之最，已成為我國冰淇淋行業(yè)年度新產(chǎn)品、新設(shè)備和新成果的權(quán)威展示交易平臺和盛大專業(yè)展會，成為業(yè)內(nèi)人士每年必到專業(yè)活動。有著生動冰淇淋造型的帶齒輪的大會標(biāo)志已經(jīng)深入人心。
    中國（天津）冰淇淋乳品原料及加工技術(shù)與設(shè)備展覽會(China-ICE)充分利用天津作為我國北方經(jīng)濟(jì)中心和冷食業(yè)重鎮(zhèn)的獨(dú)特優(yōu)勢，從起項(xiàng)之初就緊密圍繞市場，為冰淇淋、乳品原料和加工設(shè)備在開發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易和應(yīng)用等方面的技術(shù)和信息交流提供了一個絕佳的場所和機(jī)遇。7年來，伴隨中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，展會規(guī)模也呈強(qiáng)烈增長之勢，行業(yè)吸引力日益加大，到會客商越來越多，近三屆均達(dá)到1萬多人次，遍布我國各個省市。這是我國食品行業(yè)首屈一指的完全市場化運(yùn)作的真正意義上的商業(yè)展會的典范。
    中國冰淇淋展(China-ICE)從第一屆開始就在做專、做強(qiáng)上下足功夫，對參展企業(yè)尤其是對專業(yè)客戶的資料整理相當(dāng)詳盡，每年展會到會客商90%是專業(yè)用戶，大大增強(qiáng)了展會的專業(yè)優(yōu)勢和品牌競爭力。參加China-ICE的廠家，已深刻體驗(yàn)到China-ICE對業(yè)務(wù)開拓和時間以及金錢節(jié)約上所帶來的極大好處，尤其是60%的連續(xù)參展3次以上的參展商和12%的連續(xù)6年參展的企業(yè)，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的龍頭老大，他們伴隨著展會共同發(fā)展，對展會抱有深厚的感情：一方面他們積極的支持展會、宣傳展會，一方面通過展會確實(shí)得到了實(shí)際的效果，正是由于和行業(yè)內(nèi)的企業(yè)這種相互依托、相互發(fā)展的密切關(guān)系成就了展會連年擴(kuò)大發(fā)展的堅實(shí)基礎(chǔ)。在展會短暫的幾天之中，全國的客戶幾乎都會親臨他們的展位，使參展成為建立和維系商業(yè)聯(lián)系的獨(dú)特和穩(wěn)定的平臺，更有20%的與潛在客戶和市場開始合作的寶貴時機(jī)。每屆展會同期舉辦的多場專題技術(shù)講座和專家咨詢會場場爆滿，使新技術(shù)、新工藝、新理念得以迅速、高效、及時的傳播推廣，為客戶提供了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會。
    中國冰淇淋展(China-ICE)的展會服務(wù)也可謂是精心策劃獨(dú)辟蹊徑，從2001年開始，每屆展會前一個月，有關(guān)展商和會間活動的詳細(xì)資料就會以參觀指南的方式寄到所有在大會登記的客戶手中，從中客戶不僅可以了解大會的整個概況和內(nèi)容，還能知道相關(guān)交通，住宿，天氣等系列參觀輔助資訊，更有效的安排行程，同時，資料還包括了參展商的企業(yè)商標(biāo)和重要展品資料，為展商會前宣傳提供了最佳的渠道。這種指南幾乎每年都供不應(yīng)求，往往是參展商比組委會發(fā)得還多，他們在指南自己公司的介紹位置加注指示，配以自己特別印制的請柬，然后發(fā)往各地的用戶，就形成了獨(dú)具特色又方便實(shí)用的推薦材料，使大量專業(yè)客戶能順利到場參觀其展位。正是由于有廣大展商的積極參與，大會每年的觀眾量成倍增加，專業(yè)效果越發(fā)突出難于超越。大會還為到場的每一位觀眾贈送大會獨(dú)特的資料袋，紀(jì)念手冊和記錄筆，為他們現(xiàn)場交易洽談提供方便。由于大會的講座授課往往同時舉行并分散在展館的各個場所，所以為所有客戶提供一份詳盡的指示圖也非常重要。這些隨觀眾入場統(tǒng)一發(fā)放的資料，看似簡單，但它透視出組織者為參觀客戶服務(wù)的超前意識。
    專業(yè)客戶的增加使參展商大大增強(qiáng)了對展會的信心，從03年開始很多展商都有了擴(kuò)大展出面積的趨勢，目前預(yù)訂一百平米以上的企業(yè)已近10家，由原來的普通展位變?yōu)樘匮b展位的展商也逐年增多，這不僅顯示了展會巨大的吸引力，也說明只要展會本身是展商卻是獲得了收獲，企業(yè)對參展還是抱有極大的熱情。雖然目前我國展覽市場無序競爭激烈，但好的展會在我國還是有極為廣闊的發(fā)展前景。