主題定位
（一）主題
肉類科技與產(chǎn)業(yè)升級(jí)
（二）總體定位
按照專業(yè)化、市場(chǎng)化原則舉辦中國(guó)肉業(yè)博覽會(huì)。面向世界肉類產(chǎn)業(yè)、展示肉類產(chǎn)業(yè)前沿、促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易增長(zhǎng)、提供綜合交流平臺(tái)。
二、主要內(nèi)容
（一）肉類科技成就展
以我國(guó)肉類行業(yè)發(fā)展歷程為主線，著重展示各地商務(wù)主管部門在加強(qiáng)行業(yè)管理和企業(yè)監(jiān)管，推動(dòng)“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，以及肉類屠宰加工企業(yè)在加大科技投入，提升肉品質(zhì)量安全保障能力方面的主要成就；展示發(fā)達(dá)國(guó)家保障肉品質(zhì)量安全的重要舉措。展覽面積約1000平方米。
（二）綜合展覽會(huì)
以國(guó)內(nèi)外大中型肉類加工企業(yè)、肉類設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)科技為主，設(shè)品牌企業(yè)展區(qū)、肉類特色產(chǎn)品展區(qū)、肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)與設(shè)備綜合展區(qū)、檢測(cè)分級(jí)技術(shù)等四大展區(qū)，展覽及活動(dòng)面積約10000平方米，近百家中外企業(yè)參展，大型品牌企業(yè)超過(guò)20家。
（三）中國(guó)肉業(yè)發(fā)展高層論壇
11月9日，舉辦“中國(guó)肉業(yè)發(fā)展高層論壇”，論壇主題為“肉類科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)”，著重介紹2012年屠宰企業(yè)升級(jí)改造、流通追溯體系支持政策，“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，肉類流通追溯建設(shè)成果，國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)、金融支持及肉類企業(yè)“走出去”。