2000年開(kāi)始的西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，使西部經(jīng)濟(jì)在15年來(lái)取得長(zhǎng)足發(fā)展。在西部這片占國(guó)土總面積近2/3的廣袤大地上，全國(guó)近23%人口的生活正悄然變化。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局審定，西部地區(qū)國(guó)民生產(chǎn)總值正在以每年超過(guò)10%的速度增長(zhǎng)，一些行業(yè)的發(fā)展，甚至已超越東部發(fā)達(dá)地區(qū)。

經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平進(jìn)一步的提高，現(xiàn)代化生活方式的引進(jìn)，以及旅游業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)需求特別是城鎮(zhèn)居民對(duì)糕點(diǎn)、餅干、面包的消費(fèi)在不斷增長(zhǎng)，中國(guó)烘焙行業(yè)一直保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。當(dāng)前烘焙業(yè)的年產(chǎn)值已過(guò)千億，烘焙行業(yè)也從相對(duì)繁榮的珠三角、長(zhǎng)三角地區(qū)向全國(guó)市場(chǎng)快速推進(jìn)，未來(lái)30年，烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近35%，必將促進(jìn)烘焙業(yè)的大力發(fā)展。

現(xiàn)如今，西部烘焙行業(yè)也已處于發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，眾多東部烘焙企業(yè)開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)入，開(kāi)拓市場(chǎng)。作為西部大開(kāi)發(fā)的橋頭堡，重慶是中國(guó)西部的經(jīng)濟(jì)中心，強(qiáng)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和交通便利，具備輻射西部12省市區(qū)支柱的作用。因此，中國(guó)烘焙業(yè)東西交融的背景下，“2015西部烘焙展覽會(huì)”應(yīng)運(yùn)而生。展會(huì)以注重展品的創(chuàng)新、高端、精品為路線，幫助烘焙品企業(yè)搭建渠道客戶開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品推廣，提升大型終端銷售、擴(kuò)大品牌傳播，推動(dòng)西部烘焙品市場(chǎng)建設(shè)和發(fā)展，提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。