隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)食品保鮮的需求不斷增加，食品如何儲(chǔ)存以及運(yùn)輸，已成為食品行業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。目前，中國(guó)冷凍類食品進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)的比重偏低，蔬菜類只有5%、肉類15%、而水產(chǎn)品占23%。自從2009年6月1日中國(guó)《食品安全法》的正式實(shí)施，對(duì)食品安全及冷鏈物流系統(tǒng)提出了更高更嚴(yán)的要求。加上國(guó)家發(fā)改委于今年７月份發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》（《規(guī)劃》）－為推動(dòng)2010~2015年期間鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建設(shè)，對(duì)冷鏈設(shè)施建設(shè)的扶持力度將大為加強(qiáng)，對(duì)于冷鏈設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)將是一個(gè)良好商業(yè)機(jī)會(huì)。為給國(guó)內(nèi)外冷凍冷藏、冷鏈物流領(lǐng)域企業(yè)搭建一個(gè)貿(mào)易合作與信息交流的平臺(tái)。由中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)牽頭主辦具體執(zhí)行的 “上海國(guó)際冷凍冷藏設(shè)備與冷鏈物流技術(shù)展覽會(huì)”將于2015年06月10日-12日在上海新國(guó)際博覽中心召開(kāi)。屆時(shí)，將有來(lái)自全球近百個(gè)國(guó)家及地區(qū)以及數(shù)萬(wàn)名食品、肉類與水產(chǎn)組織（其中包括；全國(guó)各地檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)內(nèi)128家進(jìn)口肉類備案儲(chǔ)存冷庫(kù)企業(yè)）、生產(chǎn)企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、加工企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等代表及專業(yè)買家前來(lái)參會(huì)。